L’été s’annonce chaud et il vous faut impérativement vous rafraichir. Le citron vient à point nommé avec sa dose de vitamines et de minéraux.

Cet agrume est un des ingrédients d’été préférés de nos chefs cuisiniers qu’on retrouve dans nos délicieux plats de nos cantines connectées comme notre filet de cabillaud sauce citron, notre poulet aux citrons confits, ou encore notre célèbre tarte aux citrons. Mais d’où vient cet amour pour le citron ?

Le citron est une excellente source de vitamine C, un antioxydant puissant qui aide à renforcer le système immunitaire, à lutter contre les infections et à favoriser la cicatrisation des plaies. La vitamine C joue également un rôle crucial dans la production de collagène, essentiel pour la santé de la peau, des cheveux et des ongles.

Le jus de citron peut améliorer la digestion en stimulant la production de bile par le foie, facilitant ainsi la décomposition des aliments. De plus, le citron contient des fibres solubles, notamment la pectine, qui contribue à la régulation du transit intestinal et à la prévention de la constipation.

Boire de l’eau citronnée, surtout le matin à jeun, est souvent recommandé pour ses propriétés détoxifiantes. Le citron aide à éliminer les toxines accumulées dans le corps, favorisant ainsi un meilleur fonctionnement des organes et une sensation générale de bien-être.

Le citron peut être un allié dans votre quête de perte de poids. La pectine contenue dans le citron contribue à la sensation de satiété, réduisant ainsi les envies de grignotage. De plus, le citron stimule le métabolisme, aidant le corps à brûler les graisses plus efficacement.